Universal Valentine’s Day

Valentine’s days is a personal expression of LOVE. For me it is a celebration of Love in general for your couple, for yourself, your family, and your friends and for the world. Make the person that you love feel special, no matter what your relationship status is.

Spoil yourself: This is the perfect day to spoil yourself, because if you don’t love yourself you can’t feel love for someone else. Here are a few tips:

1)      Indulge facial scrub: 1 T honey, 2 T brown sugar, 1 T almond oil, 2 T crushed grape seeds.

Take a few grapes and remove the seeds, crush the grape seeds in a mortar. In a bowl mix well the oils, honey and brown sugar add the crushed grape seeds. Wait 5min and apply to your face given a smooth massage. Wash you face with cold water.

2)      Oatmeal scrub: 1/3 cup ground oatmeal,2 T brown sugar,1 T honey, few drops of rose water, and rosemary oil.  

Mix all the ingredients together and pour into a clear glass bottle. Apply in your skin while you are taking a shower.

3)      Lavish bath:   3 oz cocoa butter, 2 T almond oil, 2 T honey, 1 T vitamin E oil, 1 T ground oatmeal. Lavender Epsom salt.  Melt cocoa butter in double boiler, remove from heat. Mix almond oil, vitamin E, honey and oatmeal.  Add melted cocoa oil to this mix.  Add to the bath the Epsom salt, add the oil mix and enjoy!!! 

Are you planning to cook at home for someone?  Family/Friends/husband/wife/lover/boyfriend/girlfriend, booty call? Here are a few simple options where you can play with your creativity and make everyone feel your love.

1.       Look his or her schedule for that day. Will it be breakfast, lunch or dinner?

2.      Think about her or his food preferences.

3.      You don't want your romantic Valentine dinner to become a disaster. Make sure you cook something easy and delicious, no complicated meals: keep it simple.

4.      Consider allergies before planning the menu.

Menu:

Warm beet salad with citrus vinaigrette: Mixed baby arugula and spinach, warm beets, caramelize walnuts and goat cheese.

Procedure: preheat the oven to 350 F, peel 1 beet and cut in half. Put it in a small baking pan with enough water to cover half of the beet, add 1 T olive oil, 2 T apple cider, pinch salt and pepper. Cover with alumni foil and bake it for a 20min. Take out and let it cool down; then cut to a bite size.  To caramelize the walnuts place ½ cup on parchment paper in a sheet baking pan. Add the walnuts add enough maple syrup to cover them, toss and bake at 350 F for about 10 min. Wash well the baby arugula and spinach rinse and dry well. Set it a side.

 Vinaigrette: in a blender mix 1 fresh orange juice orange or 3 clementines, 1/3 cup olive oil, ½ T salt pinch of black pepper, 2 T apple cider vinegar or champagne vinegar, 1 T maple syrup. Mix well

Combine all theingredients and toss with the vinaigrette and serve.

Main course: Your favorite poultry or fish, baked winter squash fries, quinoa with onion, parsley, chile poblano,corn kernels  and 1 lemon juice.

Marinade for the protein/meat: olive oil, lemon juice, sirracha, parsley, salt, pepper, white wine, shoyu sauce, maple syrup.

Dessert:

Poached pear with pomegranate and caramelize walnuts:  Poach a pear in a pot with apple juice, pomegranate juice,  red wine and cinnamon stick.  Cook until the pears are tender. Take out and chill in the refrigerator.  Take the remaining  juice from the pot and add orange zest, fresh orange juice, maple syrup and vanilla; then reduce it. To caramelize the walnuts place ½ cup on parchment paper in a sheet baking pan. Add the walnuts add enough maple syrup to cover them, toss and bake at 350 F for about 10 min  Take out the pear from the refrigerator serve with the reduced sauce and the caramelize walnut.

Hazelnut cookies:

Ingredients:

1 cup +3 T tapioca flour

1 cup sorghum flour

1 cup toasted hazelnut (chopped it)

½ cup maple syrup

¾ cup coconut oil melted

1 T vanilla

Procedure:

Preheat the oven 300 F 

In a sheet tray with a parchment paper place hazelnut and toasted in the oven 10 to 15 minutes, or until lightly colored and skins are blistered.  Wrap nuts in a kitchen; rub nuts in towel to remove loose skins. Chop the nuts.  In a bowl mix the dry ingredients first.  Mix the wet ingredients briefly.  Combine the wet ingredients into the dry ingredients; add the chopped hazelnuts and mix well.  Chill the dough in the refrigerator for at least 30 min. Take out and roll out with a rolling pin. Cut with a square or triangle cookie cutter.  Bake for 10-15 min.

Love is like cooking

In Spanish we say “ El amor entra por la cocina” which means that “love starts in the kitchen” I find this to be true.  You need to of course work with only the best quality ingredients, a little creativity, a lot patience, you don’t want to heat things up too fast because you can burn your food and your heart and don’t forget the most important thing; seasoning because I don’t think anyone wants a meal without flavor, finally always remember give your personal touch.

“The more Love I give, the more love I receive”.

Other ideas:

1.      Breakfast in Bed

Serve a breakfast in her or his bed in the morning of Valentine’s Day.

1.      Baths & Spas

Women love to have romantic baths and spas. Make her both, especially with scented soaps, floating candles and message oils warming her up, your foreplay session could be preceded by a hot bath. This sensual Valentine's Day idea involves filling the bathtub with rose petals and scented oils, which will definitely help to relax and prepare her body for what's about to come.

Día Universal de San Valentín

El día de San Valentín es una expresión de personalización de AMOR. Para mí es una celebración del amor  en general, para su pareja, para usted, su familia, sus amigos y para el mundo. Haz que las personas que  amas se sientan especiales, no importa cuál sea su estado civil.

Este es el día perfecto para consentirse y darte un capricho, porque si no te amas a ti mismo no puedes sentir amor por otras persona. Si hay alguien que te va a acompañar todos los días de tu vida, eres tú misma. Nadie más, asi que  aquí les doy algunos consejitos para quererte y darte un tiempo para ti con ingredientes que seguro consigues en tu cocina:

1) Gratificante facial exfoliante:  1 cucharada de  miel, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de aceite de almendras, semillas de  2 uvas trituradas.

Tomar las  uvas y quitar las semillas, aplastar las semillas  de las uvas en un mortero. En un envase mezclar bien los aceites, miel y azúcar morena añadir las semillas de las uvas molidas. Espere 5 minutos y luego aplicar  la mezcla  en la  cara con  un suave masaje. Lávese la cara con agua fría.

2) Exfoliante de  Avena: 1/3 taza de harina de avena,3 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de miel,  algunas gotas de agua de rosas y aceite de romero.

Mezclar todos los ingredientes y vierta la mezcla en una botella de vidrio transparente. Aplicar en la piel mientras esté tomando una ducha.

3) Bano de lujo: 3 oz de manteca de cacao, 2 cucharadas de aceite de almendras, 2 cucharadas de miel, 1  cucharada de aceite de vitamina E, 1 cucharada de  harina de avena. Sal de lavanda. Derretir la manteca de cacao en un baño de maría, retirar del fuego. Mezcla el aceite de almendras, vitamina E, miel y avena. Agregue el aceite de cacao derretida a esta mezcla. Añadir al baño de la sal de lavanda, agregue la mezcla de aceite y a  disfrutar!

¿Está pensando en cocinar en casa  para  alguien? Familia / Amigos / marido / esposa / amante / novio / novia/ para algún amigo(a) con derechos? Aquí hay algunas opciones simples con las que  puedes jugar y dejar que florezca tu  creatividad y hacerle sentir tu amor o aprecio a esa persona.

1. Averigua  su horario para ese día. ¿Será el desayuno, el almuerzo o la cena?
2. Piense en  las  preferencias de esa persona.
3. Usted no quiere que su cena  de San Valentín se converta en un desastre. Asegúrese de cocinar algo fácil y delicioso, no cocine  comidas complicada siempre es mejor algo que  sea sencillo.
4. Considere la posibilidad de alergias antes de planear el menú.

Menú:

Ensalada de remolacha caliente con una  vinagreta  cítrica: Lechugas mixtas, espinacas bebes, remolachas caliente, nueces caramelizadas y queso de cabra.

Procedimiento: Precalentar  el horno a 350 ° F, pelar  1 remolacha y cortar por la mitad. Coloque la remolacha picada  en una bandeja para hornear  con agua suficiente para cubrir la mitad de la remolacha, añadir 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre o sidra de manzana , una pizca de sal y pimienta. Cubra con papel aluminio y hornear  por un 20 minutos. Retirar y dejar enfriar, luego cortarla  en  tamaño de un bocado. Para caramelizar  las  nueces:  ½ taza de nueces,  miel o jarabe de arce suficiente para cubrir las nueces. En una bandeja para hornear coloque papel pergamino, colocar  las nueces con una cantidad suficiente de miel o jarabe de arce para cubrirlas, hornee a 350 F durante unos 10 minutos. Lavar bien la mezcla de lechugas  y espinacas bebes   y séquelas  bien. Establezca un lado.

Vinagreta: en  la licuadora  agregue  jugo fresco de 1 naranja o mandarina 31/3 taza de aceite de oliva, ½  cucharadita de sal y una  pizca  de pimienta negra, 2 cucharadas de vinagre o  sidra de manzana o vinagre de champagne, 1 cucharada de jarabe de arce o miel. Mezclar bien

Plato principal: Su  ave de corral o pescado favorito, con  calabaza o auyama picada en forma de papas fritas o  estilo juliana cocidas al horno aderezadas con un toque de aceite de oliva, sal y pimienta negra. , quinua con cebolla, perejil, Chile poblano, y  zumo de 1 limón marillo.

Marinara para la  carne que escoja: salsa roja picante, aceite de oliva, jugo de limón, perejil, sal, pimienta, vino blanco, salsa de shoyu o si no consiguen pueden usar un toque de salsa inglesa baja en sodio, jarabe de arce o miel.

Postres:

Pera al vino con granada y nueces caramelizadas: Cocer una pera  picada por la mitad y sin las semillas en una olla con  jugo de manzana, jugo de granada, 1 palo de canela y un toque de vino tinto. Cocine hasta que las peras estén tiernas. Sacar y enfriar en el refrigerador. Tomar el jugo de la olla y agregar la piel  rallada  de 1 naranja, jugo de 1 naranja fresca, jarabe de arce  o miel y  vainilla, y cocinar a fuego lento hasta que el liquido se reduzca y este un poco espeso o con consistencia.

Galletas de avellanas:

Ingredientes:
1 taza y 3 cucharadas  de harina de tapioca
1 taza de harina de sorgo
1 taza de avellanas tostadas (trituradas)
½ taza de jarabe de arce (maple syrup)
¾ de taza de aceite de coco derretido
1 cucharada de vainilla

Procedimiento:
Precaliente el horno a 300 F
En una bandeja colocar el  papel pergamino  y agregar las avellana, colocarlas en el horno y tostar  por unos 10/15 minutos hasta que vea que la piel se esta despegando o que estén ligeramente con un color dorado. Saque las avellanas del horno y colóquelas en una toalla y frote para que termine de quitarle la piel. Luego triture las avellanas. En un tazón mezclar los ingredientes secos primero. Luego los ingredientes líquidos brevemente. Combine los ingredientes líquidos y  los ingredientes secos, agregar las avellanas picadas y mezclar bien. Colocar  la masa en el refrigerador  por lo menos 30 minutos. Sacar y extender la masa  con un rodillo. Cortar con un cortador de galletas en forma de corazón o la forma que usted prefiera. Hornear durante 10-15 minutos.

El amor es como cocinar:

 Hay un famoso dicho que dice ‘El amor entra por la cocina” y personalmente creo que es asi. Por que? Por que necesitas creatividad, escojer la mejor calidad,  paciencia, cocinar a fuego lento para que no se queme, cocinar con amor  e inspiracion, y no se te olvide lo mas importante sazonarlo no creo que a alguien le guste una comida sin sabor, asi que  no se  te olvide agregale tu  sabor, tu aroma.

“Mientras mas amor doy, mas amor recibo”

Otras Ideas:

1. Desayuno en la cama:

Sirva un desayuno fresco en la cama en este  día de San Valentín.

1. Baños y Spas:

Las mujeres aman  los baños y spas románticos. Disfrute de un baño especialmente con jabones perfumados, velas flotantes y aceites masajeando   sus brazos. La idea de este sensual ritual consiste en llenar la bañera con pétalos de rosa y aceites aromáticos, lo que sin duda le ayudarán a relajarse y preparar su cuerpo para lo que está a punto de llegar.